クッキーやスポンジ系のケーキ、シュークリーム バターケーキなどの作り方をお伝えします。

また、初級と中級のクラスの他に、人気のマカロン単発講座やお菓子のリクエストレッスンがあります。

初級コース

初級1(クッキー)

オーブンのくせを知り使い方をマスターするためには、まずはクッキー!

しぼりだしと型抜きの方法のほかに、基本の材料、混ぜ方、器具の扱いかたをお伝えします。

初級2(ロールケーキ、シフォンケーキ)

卵を泡立てる、お菓子の基本。シンプルだからこそ、素材をどう扱ったか味の差が出ます。いつものおやつにぴったりのメニューを上手に作りましょう

初級3(シュークリーム)

基本のシュー生地、カスタードクリーム を作ります。お家で生地作りを失敗した時の秘策もお伝えします!

初級4(バターケーキ 2種)

別立てタイプと共立てタイプで花形と四角いパウンド型を作ります。
ちょっとした配合の違いでガラッと変わる味と食感を楽しんでいただきます。

中級1(ロールケーキ2種) 

蜂蜜カステラロールケーキ

ショコラメレンゲバナナロール

中級2(フルーツタルト、ガレットブルトンヌ)

フルーツタルト

ガレットブルトンヌ

中級3(ガトーショコラ、 簡単モンブラン)

濃厚しっとりガトーショコラを作ります。材料選びが重要です。グルテンフリーも簡単に出来ますよ。
※モンブランは半デモンストレーションです。

中級4(アップルパイ・エクスプレス、チーズタルト)

余計なものを一切入れないアップルフィリングがとっても好評です。
パイ生地のあまりを使って数日後にチーズタルトも楽しむ方法もお教えしてます。

アップルパイ・エクスプレス

チーズタルト

レッスン時間

10時から13時頃

レッスン料金

初級単発

5,800円
(税込)
初級4回

22,000円
(税込)
中級単発

6,800円
(税込)
中級4回

23,000円
(税込)

プライベートレッスン

ショートケーキやイチゴのムースリーヌなどのケーキをプライベートレッスンで一緒におつくりします。
お誕生日や記念日にピッタリのレッスンです。

パリブレスト

かっこよく仕上げるにはちょっとしたコツが

イチゴのムースリーヌ

レッスン中のワクワクがたまりません

サントノーレ

ゴージャスに見えるけど、コツを押さえたら割と簡単

たっぷりとろっとプリン

見た目は地味だけど、おいしさがたまりません

アップルパイ

お隣のカフェ新城テラスで好評のアップルパイです。

ブッシュドノエル

毎年満席のクリスマスケーキです。

マカロン

他で買うよりも美味しい!高評価のマカロンです。

デザインケーキ

リクエストに応じてデザインケーキも対応可能です。

その他、人気のマカロン単発講座やお菓子のリクエストレッスンもございます。

リクエストメニュー

1、マロンタルト
2、キャラメルバナナタルト
3、アメリカンチョコチップクッキー2種
4、ワインムースケーキ
5、ダックワーズ
6、キャラメルマーブルケーキ
7、作って一か月後からがおいしいフルーツケーキ
8、レアチーズケーキ
9、スフレチーズケーキ
10、パイ菓子多数 サクリスタン、ナッティパピヨン、ミルフィーユ
11、サントノレ(シュー菓子)
その他講師の、スペシャルオリジナルレシピ、多々あります!!

プライベートレッスン料金

プライベートレッスン

7,000~10,000円
(税込)
マカロン単発講座(抹茶チョコ塩キャラメル)
                

6000円
(税込)

イチゴミルク  (セミドライイチゴ作り付き         6500円

キャンセルポリシー

2日前までのご連絡の場合、無料で振替ます。
前日は 1000円、当日の場合は3000円で振替可能です。
無断欠席の場合は 全額のキャンセル料をいただきます。

レッスンスケジュール

こちらのカレンダーから空き状況をご確認ください。