お菓子のクラス

クッキーやスポンジ系のケーキ、シュークリーム　バターケーキなどの作り方をお伝えします。

また、初級と中級のクラスの他に、人気のマカロン単発講座やお菓子のリクエストレッスンがあります。

初級コース

初級１（クッキー）

オーブンのくせを知り使い方をマスターするためには、まずはクッキー！

しぼりだしと型抜きの方法のほかに、基本の材料、混ぜ方、器具の扱いかたをお伝えします。

初級２（ロールケーキ、シフォンケーキ）

卵を泡立てる、お菓子の基本。シンプルだからこそ、素材をどう扱ったか味の差が出ます。いつものおやつにぴったりのメニューを上手に作りましょう

初級３（シュークリーム）

基本のシュー生地、カスタードクリーム を作ります。お家で生地作りを失敗した時の秘策もお伝えします！

初級４（バターケーキ ２種）

別立てタイプと共立てタイプで花形と四角いパウンド型を作ります。
ちょっとした配合の違いでガラッと変わる味と食感を楽しんでいただきます。

ビスキュイロールケーキ　（別だて　6500円

ふわふわに混ぜる手つきの応用。絞りだしの応用

フルーツを巻き込むロールケーキ

ふわっふわ　ロールケーキ　とアレンジケーキ　6500円

チーズケーキ2種　スフレタイプと　NYスタイル　7000円

チョコレートショートケーキ

チョコレートクリームショートケーキ　6800円

エクスプレスタイプのパイ生地　でアリュメット　

サントノーレ

マカロン

抹茶かチョコの回が一回目にお勧めです。
イチゴの回にマーブル、黒ゴマの回にスイスメレンゲを説明します
新味は都度　インスタグラムにてお知らせいたします

パリブレスト

焼きこみタルト　リンゴ　マロン　2種

アップルパイ　（フィユタージュ）

ミルフィーユ

キャラメルクリームタルト

ガレットデロア

フルーツタルト

ガトーショコラと一品

ヴァニーユ　と　プリン

シブースト

イチゴのムースリーヌ（イチゴのシーズンのみ）

カヌレ　　　　　　6500円

ショコラ　　　　8000円

バターサンド　シナモンチョコチップクッキー

レッスン時間

10時から13時頃

レッスン料金

応用は　各回ごとに表示

プライベートレッスン

ショートケーキやイチゴのムースリーヌなどのケーキをプライベートレッスンで一緒におつくりします。
お誕生日や記念日にピッタリのレッスンです。

パリブレスト

かっこよく仕上げるにはちょっとしたコツが

イチゴのムースリーヌ

レッスン中のワクワクがたまりません

サントノーレ

ゴージャスに見えるけど、コツを押さえたら割と簡単

たっぷりとろっとプリン

見た目は地味だけど、おいしさがたまりません

アップルパイ

お隣のカフェ新城テラスで好評のアップルパイです。

ブッシュドノエル

毎年満席のクリスマスケーキです。

マカロン

他で買うよりも美味しい！高評価のマカロンです。

デザインケーキ

リクエストに応じてデザインケーキも対応可能です。

その他、人気のマカロン単発講座やお菓子のリクエストレッスンもございます。

リクエストメニュー

１、マロンタルト
２、キャラメルバナナタルト
３、アメリカンチョコチップクッキー２種
４、ワインムースケーキ
５、ダックワーズ
６、キャラメルマーブルケーキ
７、作って一か月後からがおいしいフルーツケーキ
８、レアチーズケーキ
９、スフレチーズケーキ
１０、パイ菓子多数 サクリスタン、ナッティパピヨン、ミルフィーユ
１１、サントノレ（シュー菓子）
その他講師の、スペシャルオリジナルレシピ、多々あります！！

プライベートレッスン料金

イチゴミルク　　（セミドライイチゴ作り付き　　　　　　　　 6500円

キャンセルポリシー

２日前までのご連絡の場合、無料で振替ます。
前日は １０００円、当日の場合は３０００円で振替可能です。
無断欠席の場合は 全額のキャンセル料をいただきます。