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自家製天然酵母

Ｓｕｃｒｅ　ａ　ｌａ　ｎｅｉｇｅ　では液種天然酵母でレッスンします。

液種液継ぎ天然酵母のいいところ

１、酵母おこしがすんだらすぐにパンが焼けるので４，５日後から作れます。

（レッスン一回目にSucre酵母を差し上げますので、次の日から作れます）

２、 冷蔵庫に酵母液と元種をため込まなくてもできます。

３、液継ぎの方法を覚えると、粉で継ぐのに比べて、香りと味の強く残った

天然酵母パンが焼けます。

４、気に入った味や発酵の酵母が起きたら、かなりの確率で何年も持たせられます。

５、ベーカーズパーセントの計算が楽チンです。

粉継ぎ天然酵母よりお手軽で安定して

酸味のない、甘みがじわっと出てくるパンが焼けます。

Ｓｕｃｒｅ酵母コース　　４回　２００００円　単発５５００円　

１、グラハムチーズブレッド　種継ぎ説明　Ｓｕｃｒｅ酵母を差し上げます。

２、芥子のみクッペ　　デモで酵母ワッフル　　　種おこし　　

３、フルーツカンパーニュ　　デモで酵母スコーン　安定した酵母にするために・・少しお勉強

４、山食パン　チョコバゲット　　　　食パンを仕込みます。

Sucre つきがわりパン

Sucre酵母コース　1と2修了者対象

コース修了者（あるいは消化中の方）は単発一回5000円

Sucre酵母コース中１，２終了のみの方は５５００円

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キャンセルポリシー

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当日の場合は１０００円で振替可能です。

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