フランスパン　研究会

おうちで作るのはとても難しいフランスパン

Sucre a la neigeのノウハウで、お店みたいなバゲットを焼いてみませんか

フランスパン研究会 一回4000円

いろんな生地を作ってみて

好みの食感や味と、ライフスタイルに合わせたパン作りを考えてみましょう。

特に希望がない限り、毎回バゲットのクープを作ってみます。

長時間熟成法

★パートフィエメンテ法　（国産ハードブレッド粉）

　　クープ

★パートフィエメンテ法　（リスドオル）

　　バゲット

★長時間熟成法　　( 季節によっての作り方も触れます）

★ポーリッシュ法（ルバンについて触れます）

 ★リーズ法